Donat que beure cafè aguditza i estimula els sentits, els salons de cafè han estat sempre lloc de reunió per a intel·lectuals, poetes, escriptors i artistes. Els turcs denominaven aquestos salons "escoles de savis" mentre que a l'Anglaterra del segle XVII es van arribar a conéixer com les "universitats del penic" ja que açò és el que costava entrar-hi.
Malgrat que el cafè va produir un gran impacte inicial a Gran Bretanya, el primer saló de cafè d'Europa es va obrir a Oxford a 1650) és l'únic país del vell continent on la tradició de la cafeteria i saló de cafè no ha aconseguit arribar fins cap grau d'importància real, a pesar del breu resorgiment dels anys 50 del segle passat.
Una de les raons és que els salons de cafè que havien tingut els inicis en temps d'Oliver Cromwell, començaren a canviar de caràcter, venent tant alcohol com cafè i tornant-se així menys atractius. Una altra , la més important, és que en aquell temps cap de les colònies britàniques conreava cafè i aquest constituïa , per tant, una cara importació per mitjà dels holandesos i francesos. També la fundació de l'East Indian Company va fer que el govern es preocupara més d'afavorir el comerç del té i descoratjar l'ús del cafè.
I la pregunta és ¿ com els Estats Units d'Amèrica , abans colònies britàniques, beuen més cafè, aigualit això sí, que té? La solució demà...
Datos personales
- Rosa Peris Cabrera
- Sóc dona i nascuda en secà. El meu arbre totèmic és el garrofer. No hi ha res comparable a seure's sota la seva ombra -ni viscosa ni escassa- amb bona companyia i elucubrar o romandre en silenci, tant se val. Sabent de qui véns, a qui vas i qui tens al costat. Gaudir d'un moment especial sense cap mena de temor perquè sents que al seu davall -com a Holly quan desdejunava a Tiffany's- no et pot passar res de dolent. Sóc dona i nascuda en secà. El meu arbre totèmic és el garrofer. Orgull cap, dignitat la que calga.
No hay comentarios:
Publicar un comentario