D'HOTELS

 L'Hotel Ritz de París és un món perfecte, ordenat i de molt de fonament. Per a una classe amb molta classe, com en general són eixos hotels ens els que s'han allotjat grans escriptors, grans multimilionaris o grans artistes i  on han imposat els seus capricis. 
 Marcel Proust acudia al Ritz perquè el "distreia". "Em deixen en pau i em sent com en casa". És l'únic lloc on no rebia empentes.
Coco Chanel vivia en el que denominava irònicament "el cau d'estudiant", és a dir un gran saló, alcova i una habitació adjunta per a la mestressa de claus. 
 Coco, a la que el seu amic l'escriptor Paul Morand qualificà d"àngel exterminador de l'estil del segle XIX", farà tot el possible per tal d'emmascarar els seus orígens, el bressol il·legítim, els hospicis , els convents on les monges li ensenyen a cosir i a brodar.
L'èxit l'espera junt el Ritz en el taller numero 21 de la Rue Cambon.  Chanel anuncia una "nova silueta" i dóna treball a 300 cosidores. Llança el vestit jaqueta, la roba esportiva, la bossa en bandolera, les sandàlies, el perfum nº 5 i regna a París fins la guerra en 1939.
 La fidelitat de la dissenyadora pel Ritz  fou tan gran que va morir en la seua suite el 10 de gener de 1971.

Pel que fa a l'hotel Ritz de Madrid  va seR fundat a instàncies del rei Alfons XIII qui, a la volta d'una gira per Europa , es va adonar que la Cort espanyola mancava d'un hotel amb  la dignitat suficient per a rebre la reialesa europea i els visitants il·lustres. 
 Les seues pròpies noces amb Victòria Eugenia de Battemberg foren l'excusa per a dotar a Madrid amb un hotel de luxe, el primer de la capital espanyola. El mateix rei va aportar part del capital, al costat d'altres personatges de la societa madrilenya , i va encarregar a la Ritz Developament Company la seua construcció, sent dissenyat i construït sota la supervisió personal del llegendari hoteler Cèsar Ritz, de qui va adoptar el nom. 
 L'Hotel Ritz de París va ser inaugurat el 1898 i el de Madrid el 1910. 
  Anys més tard Lilian de Celis afirmaria que "Aunque 100 años llegara a vivir, yo no olvidaría las tardes del Ritz", a on es coneix que anava totes les vesprades a berenar.